Tarta de hojaldre y queso con cebolla caramelizada y pera

By 24 mayo, 2020 junio 2nd, 2020 RECETAS
DificultadIntermedio

Productos1 Persona
Tiempo de preparación40 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total1 hr 15 mins
 1 lamina de hojaldre
 1 kg cebollas
 500 grs peras
 2 cuchara azúcar moreno
 4 cuchara vinagre de Módena
 150 grs queso tipo roquefort o brie, etc
 4 cuchara aceite de oliva
1

Cortamos la cebolla en juliana.

2

Salteamos en una sartén hasta tener una cebolla transparente, añadimos la pera a trozos, entonces añadimos azúcar, vinagre y sal hasta que quede un tono caramelizado.

3

Colocamos la base de hojaldre en la bandeja de horno previamente forrada con un papel de cocción.

4

Pinchamos el hojaldre con un tenedor y repartimos el queso sobre el hojaldre; cubrimos con la cebolla y pera.

5

Precalentamos el horno a 170ºC y cocemos unos 25 minutos.

6

Servimos caliente.

Receta del CETT-UB
7

Ingredientes

 1 lamina de hojaldre
 1 kg cebollas
 500 grs peras
 2 cuchara azúcar moreno
 4 cuchara vinagre de Módena
 150 grs queso tipo roquefort o brie, etc
 4 cuchara aceite de oliva

Instrucciones

1

Cortamos la cebolla en juliana.

2

Salteamos en una sartén hasta tener una cebolla transparente, añadimos la pera a trozos, entonces añadimos azúcar, vinagre y sal hasta que quede un tono caramelizado.

3

Colocamos la base de hojaldre en la bandeja de horno previamente forrada con un papel de cocción.

4

Pinchamos el hojaldre con un tenedor y repartimos el queso sobre el hojaldre; cubrimos con la cebolla y pera.

5

Precalentamos el horno a 170ºC y cocemos unos 25 minutos.

6

Servimos caliente.

Receta del CETT-UB
7

Tarta de hojaldre y queso con cebolla caramelizada y pera