Pescadito frito

By 7 octubre, 2017RECETAS
DificultadPrincipiante

Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo15 minsTiempo de cocinado15 minsTiempo total30 mins
 5 kg pescadito pequeño
 100 g harina
 1 limón
 aceite de oliva
 sal y pimienta al gusto
1

Lavamos con abundante agua el pescadito pequeño. También lavamos el limón con abundante agua, lo cortamos en cuatro trozos y lo reservamos.

2

En un plato hondo, ponemos la harina y añadimos sal y pimienta al gusto. Pasamos el pescadito por la harina, sacudiendo el exceso antes de freír.

3

Los freímos en una sartén grande con aceite de oliva caliente durante un par de minutos, hasta que estén dorados. Los sacamos con la espumadera y los dejamos escurrir sobre un plato cubierto con papel de cocina.

4

Servimos el pescadito frito inmediatamente en una bandeja de servir, con el limón cortado a cuartos.

Categoría

Sabías que…

Los expertos recomiendan incluir este tipo de pescado 2-3 veces en el menú semanal. Segundo plato ideal para las comidas en familia, además de original y crujiente.

 

Para las civilizaciones que históricamente han habitado la cuenca del mar Mediterráneo, el pescado ha tenido una gran importancia como complemento natural a una dieta basada en diferentes productos agrícolas.

Ingredientes

 5 kg pescadito pequeño
 100 g harina
 1 limón
 aceite de oliva
 sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Lavamos con abundante agua el pescadito pequeño. También lavamos el limón con abundante agua, lo cortamos en cuatro trozos y lo reservamos.

2

En un plato hondo, ponemos la harina y añadimos sal y pimienta al gusto. Pasamos el pescadito por la harina, sacudiendo el exceso antes de freír.

3

Los freímos en una sartén grande con aceite de oliva caliente durante un par de minutos, hasta que estén dorados. Los sacamos con la espumadera y los dejamos escurrir sobre un plato cubierto con papel de cocina.

4

Servimos el pescadito frito inmediatamente en una bandeja de servir, con el limón cortado a cuartos.

Pescadito frito
Peix rostit
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