Arroz integral con setas

By 1 octubre, 2018 octubre 8th, 2018 RECETAS
DificultadIntermedio

Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo20 minsTiempo de cocinado30 minsTiempo total50 mins
 300 g arroz integral
 medio vaso de vino blanco
 2 cebolletas
 2 dientes de ajo
 100 g setas de temporada
 750 ml agua o caldo de verduras
 perejil
 aceite de oliva
 sal
 pimienta
1

Pelamos los dientes de ajo y los picamos lo mejor posible. Lavamos y picamos las cebolletas y las setas.

2

Añadimos el aceite de oliva en una paella. Cuando el aceite esté caliente sofreímos las cebolletas durante unos 5 minutos, siempre removiendo cuidadosamente. Añadimos el ajo y las setas, removiendo para evitar que se quemen. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos.

3

Añadimos el arroz y rehogamos durante unos minutos. Incorporamos el vino blanco y dejamos que reduzca el líquido.

4

Añadimos el agua o caldo de verduras, corregimos de sal y dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz quede “al dente”.

5

Servimos el arroz en platos individuales espolvoreado con perejil picado.

Categoría

Ingredientes

 300 g arroz integral
 medio vaso de vino blanco
 2 cebolletas
 2 dientes de ajo
 100 g setas de temporada
 750 ml agua o caldo de verduras
 perejil
 aceite de oliva
 sal
 pimienta

Instrucciones

1

Pelamos los dientes de ajo y los picamos lo mejor posible. Lavamos y picamos las cebolletas y las setas.

2

Añadimos el aceite de oliva en una paella. Cuando el aceite esté caliente sofreímos las cebolletas durante unos 5 minutos, siempre removiendo cuidadosamente. Añadimos el ajo y las setas, removiendo para evitar que se quemen. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos.

3

Añadimos el arroz y rehogamos durante unos minutos. Incorporamos el vino blanco y dejamos que reduzca el líquido.

4

Añadimos el agua o caldo de verduras, corregimos de sal y dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz quede “al dente”.

5

Servimos el arroz en platos individuales espolvoreado con perejil picado.

Arroz integral con setas

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.