Sopa de hierbas y verduras

By 20 febrero, 2017 febrero 27th, 2017 RECETAS
DificultadPrincipiante

Rendimiento46 Raciones
Prep Tiempo15 minsTiempo de cocinado45 minsTiempo total1 hr
 4 patatas, peladas y cortadas a dados
 3 zanahorias
 3 pimientos verdes, cortados finos
 3 tomates, cortados finos
 3 calabacines, cortados en rodajas
 sal y pimienta
 3 ramitas de albahaca fresca o 1 tsp si es molida
 2 agua
 1 cup queso parmesano rallado
 2 cucharada aceite de oliva
 3 dientes de ajo, picado
1

Poner todas las verduras a cocer en 2 litros de agua, hervir a fuego lento hasta que estén tiernas.

2

Mezclar el queso rallado, el aceite de oliva, el ajo y la albahaca en un cazo. Justo antes de servir, agregar la mezcla del queso a la sopa, salpimentar, mezclar bien y servir en platos hondos.

Categoría

Ingredientes

 4 patatas, peladas y cortadas a dados
 3 zanahorias
 3 pimientos verdes, cortados finos
 3 tomates, cortados finos
 3 calabacines, cortados en rodajas
 sal y pimienta
 3 ramitas de albahaca fresca o 1 tsp si es molida
 2 agua
 1 cup queso parmesano rallado
 2 cucharada aceite de oliva
 3 dientes de ajo, picado

Instrucciones

1

Poner todas las verduras a cocer en 2 litros de agua, hervir a fuego lento hasta que estén tiernas.

2

Mezclar el queso rallado, el aceite de oliva, el ajo y la albahaca en un cazo. Justo antes de servir, agregar la mezcla del queso a la sopa, salpimentar, mezclar bien y servir en platos hondos.

Sopa de hierbas y verduras

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