Rollitos de col

By 24 noviembre, 2020 noviembre 26th, 2020 RECETAS
DificultadIntermedio

Productos1 Persona
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins
 40 hojas de col
 400 grs carne picada
 1 cebolla roja
 100 grs arroz
 sal
 pimienta
 pimentón rojo
 500 ml tomate triturado
 200 ml agua
1

Blanqueamos brevemente las hojas de col en agua caliente y retiramos rapidamente.

2

Sazonamos la carne picada y la mezclamos con el arroz y la cebolla picada finamente.

3

Colocamos una hoja de col sobre una superficie plana con el lado interior hacia arriba. Usando una cucharada de la mezcla de carne y arroz, en forma cilíndrica y la colocamos en el borde de la hoja.

4

Doblamos ambos lados de la hoja y luego enrollamos doblamos la parte inferior de la hoja sobre la mezcla, enrollamos la hoja hacia arriba sellando la mezcla.

5

Ponemos bien los rollitos en una cacerola profunda (esto ayudará a que permanezcan cerrados durante la cocción).

6

Cubrimos los rollitos con una mezcla de tomate triturado y agua.

7

Colocamos un plato encima para que los rollitos no se muevan durante la cocción ni se desenvuelvan.

8

Cocinamos durante unos 30 minutos a fuego medio.

9

Servimos!

Receta del Proyecto MD.net
10

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Ingredientes

 40 hojas de col
 400 grs carne picada
 1 cebolla roja
 100 grs arroz
 sal
 pimienta
 pimentón rojo
 500 ml tomate triturado
 200 ml agua

Instrucciones

1

Blanqueamos brevemente las hojas de col en agua caliente y retiramos rapidamente.

2

Sazonamos la carne picada y la mezclamos con el arroz y la cebolla picada finamente.

3

Colocamos una hoja de col sobre una superficie plana con el lado interior hacia arriba. Usando una cucharada de la mezcla de carne y arroz, en forma cilíndrica y la colocamos en el borde de la hoja.

4

Doblamos ambos lados de la hoja y luego enrollamos doblamos la parte inferior de la hoja sobre la mezcla, enrollamos la hoja hacia arriba sellando la mezcla.

5

Ponemos bien los rollitos en una cacerola profunda (esto ayudará a que permanezcan cerrados durante la cocción).

6

Cubrimos los rollitos con una mezcla de tomate triturado y agua.

7

Colocamos un plato encima para que los rollitos no se muevan durante la cocción ni se desenvuelvan.

8

Cocinamos durante unos 30 minutos a fuego medio.

9

Servimos!

Receta del Proyecto MD.net
10

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Rollitos de col