Cortar las verduras finamente.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogamos las verduras durante 7-8 minutos. Añadimos el tomate rallado, el perejil y el fumet de pescado.
Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y cocemos durante 18-20 minutos. Cuando falten 10 minutos de cocción añadimos el pescado cortado en trozos y corregimos de sal.
Servimos caliente en bols individuales.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar las verduras finamente.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogamos las verduras durante 7-8 minutos. Añadimos el tomate rallado, el perejil y el fumet de pescado.
Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y cocemos durante 18-20 minutos. Cuando falten 10 minutos de cocción añadimos el pescado cortado en trozos y corregimos de sal.
Servimos caliente en bols individuales.
