Pestiños

DificultadIntermedio
Productos4 Servings
Tiempo de preparación1 hr 20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total1 hr 30 mins
 1 kg harina
 200 grs aceite de oliva
 la piel de 1 naranja
 200 grs vino blanco
 la piel de 2 limones
 16 grs levadura
 100 ml licor de anis
 5 grs semillas de anís verde
1

Infundir el aceite de oliva con la piel de naranja.

2

Haz un volcán con la harina. Agregue todos los ingredientes en el medio del volcán y mezcle. Deje reposar la masa durante una hora cubierta con un pañuelo mojado.

3

Extienda la masa con un rodillo de madera manchado con aceite hasta que tenga 3-4 mm de grosor. Dale forma. Lo más habitual es cortarlo en cuadrados y unir los extremos opuestos. Pero también puede tener forma de encaje.

4

Freír con aceite hasta que estén dorados. Retirar del aceite y mojarlos. Déjalos escurrir y secar.

5

Puede espolvorear con canela y azúcar o miel mezclada con agua y canela.

Categoría

Ingredientes

 1 kg harina
 200 grs aceite de oliva
 la piel de 1 naranja
 200 grs vino blanco
 la piel de 2 limones
 16 grs levadura
 100 ml licor de anis
 5 grs semillas de anís verde

Instrucciones

1

Infundir el aceite de oliva con la piel de naranja.

2

Haz un volcán con la harina. Agregue todos los ingredientes en el medio del volcán y mezcle. Deje reposar la masa durante una hora cubierta con un pañuelo mojado.

3

Extienda la masa con un rodillo de madera manchado con aceite hasta que tenga 3-4 mm de grosor. Dale forma. Lo más habitual es cortarlo en cuadrados y unir los extremos opuestos. Pero también puede tener forma de encaje.

4

Freír con aceite hasta que estén dorados. Retirar del aceite y mojarlos. Déjalos escurrir y secar.

5

Puede espolvorear con canela y azúcar o miel mezclada con agua y canela.

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