Poner en remojo el pan en agua.
Pelar y cortar los tomates, la cebolla y los pepinos. Quitar las pepitas y cortar los pimientos verdes. Agregar las verduras cortadas al pan en remojo con el ajo cortado, la sal y el vinagre.
Hacer puré apretando con un colador o utilizar una licuadora. Agregar aceite de oliva al puré y enfriar completamente.
Si se desea, reservar 2 cucharadas soperas de cada una de las verduras cortadas, picar muy fino y echar por encima de la sopa justo antes de servir.
3 rebanadas de pan blanco
½ taza de agua
4 tomates grandes
1 cebolla
2 pepinos grandes
1 cucharada sopera de aceite de oliva
2 pimientos verdes
½ diente de ajo
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre
Ingredientes
3 rebanadas de pan blanco
½ taza de agua
4 tomates grandes
1 cebolla
2 pepinos grandes
1 cucharada sopera de aceite de oliva
2 pimientos verdes
½ diente de ajo
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre
