Hacemos los espaguetis según las indicaciones del paquete. Cuando estén, los escurrimos, añadimos un chorrito de aceite de oliva y reservamos.
Lavamos y cortamos todas las verduras. Mientras se hagan los espaguetis, ponemos aceite de oliva en una sartén grande. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada y el diente de ajo. Removemos un poco. Luego añadimos los espárragos y la berenjena cortada.
Después de 10 minutos, añadimos las zanahorias y el calabacín. Dejamos que se rehogue un poco tapado, removiendo de vez en cuando.
Volcamos los espaguetis en la sartén con las verduras y removemos para que se mezcle bien. Servimos.
Ingredientes
Instrucciones
Hacemos los espaguetis según las indicaciones del paquete. Cuando estén, los escurrimos, añadimos un chorrito de aceite de oliva y reservamos.
Lavamos y cortamos todas las verduras. Mientras se hagan los espaguetis, ponemos aceite de oliva en una sartén grande. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada y el diente de ajo. Removemos un poco. Luego añadimos los espárragos y la berenjena cortada.
Después de 10 minutos, añadimos las zanahorias y el calabacín. Dejamos que se rehogue un poco tapado, removiendo de vez en cuando.
Volcamos los espaguetis en la sartén con las verduras y removemos para que se mezcle bien. Servimos.
