1 conejo troceado
1 cebolla grande
6 deintes de ajo
50 ml vinagre de jerez
100 ml vino blanco
2 hojas de laurel
1 cucharada pimentón dulce
sal
aceite de oliva
1
Pelamos las cebollas. Lavamos los dientes de ajo y los trozos de conejos y los secamos. Salpimentamos el conejo.
2
En una sartén añadimos un chorro de aceite de oliva y doramos el conejo por un lado. Le damos la vuelta y añadimos la cebolla y los dientes de ajo. Dejamos que se dore el conejo por completo.
3
Añadimos las hojas de laurel y espolvoreamos todo con el pimentón dulce. Agregamos el vino y el vinagre, y cocemos durante unos 10 minutos.
4
Tapamos la sartén y dejamos cocer durante 25 minutos, hasta que el conejo esté tierno. Servimos.
Ingredientes
1 conejo troceado
1 cebolla grande
6 deintes de ajo
50 ml vinagre de jerez
100 ml vino blanco
2 hojas de laurel
1 cucharada pimentón dulce
sal
aceite de oliva
