Calamares a la andaluza

DificultadPrincipiante
Rendimiento1 Raciones
Prep Tiempo10 minsTiempo de cocinado20 minsTiempo total30 mins
 500 g calamares
 500 g harina
 250 ml aceite de oliva
 1 pizca de sal
 1 limón
1

Limpiamos bien los calamares, quitando las tripas, los tentáculos y la tinta. Los lavamos y los cortamos en rodajas.

2

Salamos los calamares, poniéndolos en una fuente y añadimos la harina para rebozarlos.

3

Ponemos una sartén honda al fuego con abundante aceite de oliva. Cuando esté caliente, pasamos los calamares rebozados a la sartén y freímos.

4

Sacamos los calamares una vez dorados y los dejamos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

5

Servimos!

Consejo
6

Un buen consejo para que los calamares a la andaluza queden tiernos, es sumergirlos en leche durante 1 hora. Los secamos bien y seguimos la receta.

Nota
7

Esta receta se encuentra dentro de las actividades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para fomentar y promocionar el consumo de pescado.

Categoría

Ingredientes

 500 g calamares
 500 g harina
 250 ml aceite de oliva
 1 pizca de sal
 1 limón

Instrucciones

1

Limpiamos bien los calamares, quitando las tripas, los tentáculos y la tinta. Los lavamos y los cortamos en rodajas.

2

Salamos los calamares, poniéndolos en una fuente y añadimos la harina para rebozarlos.

3

Ponemos una sartén honda al fuego con abundante aceite de oliva. Cuando esté caliente, pasamos los calamares rebozados a la sartén y freímos.

4

Sacamos los calamares una vez dorados y los dejamos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

5

Servimos!

Consejo
6

Un buen consejo para que los calamares a la andaluza queden tiernos, es sumergirlos en leche durante 1 hora. Los secamos bien y seguimos la receta.

Nota
7

Esta receta se encuentra dentro de las actividades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para fomentar y promocionar el consumo de pescado.

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