Dorar el pollo y el jamón juntos con el aceite en una cacerola o una cazuela de fondo grueso con tapa. Agregar el ajo y la cebolla y freír un minuto más, entonces añadir los tomates y los pimientos. Salar al gusto, tapar la cazuela y cocer hasta que el pollo esté tierno, entre 20 y 30 minutos.
Un método alternativo, muy utilizado aunque es más largo, pero los expertos dicen que el pollo queda más sabroso. Primero asar la cebolla con el aceite, retirar la cebolla y reservarla. Entonces freír el ajo ligeramente en el mismo aceite, quitar y reservar. En el mismo aceite dorar el pollo y el jamón, entonces agregar el resto de ingredientes, volver a poner la cebolla y el ajo en la cazuela, tapar y cocer hasta que el pollo esté tierno.
Ingredientes
Instrucciones
Dorar el pollo y el jamón juntos con el aceite en una cacerola o una cazuela de fondo grueso con tapa. Agregar el ajo y la cebolla y freír un minuto más, entonces añadir los tomates y los pimientos. Salar al gusto, tapar la cazuela y cocer hasta que el pollo esté tierno, entre 20 y 30 minutos.
Un método alternativo, muy utilizado aunque es más largo, pero los expertos dicen que el pollo queda más sabroso. Primero asar la cebolla con el aceite, retirar la cebolla y reservarla. Entonces freír el ajo ligeramente en el mismo aceite, quitar y reservar. En el mismo aceite dorar el pollo y el jamón, entonces agregar el resto de ingredientes, volver a poner la cebolla y el ajo en la cazuela, tapar y cocer hasta que el pollo esté tierno.
