Pizza de Berenjena de Almagro laminada

By 21 mayo, 2021 mayo 25th, 2021 RECETAS
DificultadPrincipiante

Productos4 Servings
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins
Para elaborar la masa
 250 grs harina
 125 ml agua
 25 ml aceite de oliva
 7 grs levadura pandera
 1 pinch de sal
 1 pinch de azúcar
Para condimentar la masa
 tomate frito
 tacos de jamón
 cebolla
 láminas de berenjena
 aceitunas negras
 tomate cherry
1

Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua, la levadura panadera disuelta en un poco de agua y el aceite de oliva.

2

Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

3

Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima la masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cubre la masa de pizza con el tomate frito con la ayuda de una cuchara. A continuación añádele queso para fundir, tacos de jamón y cebolla. Coloca las láminas de berenjena (una por ración) y las aceitunas negras.

4

Dale un toque decorando el centro con unas rodajas de tomate cherry. Por último hornéala a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

Receta de parte de la IGP Berenjenas de Almagro
5

Categoría

Ingredientes

Para elaborar la masa
 250 grs harina
 125 ml agua
 25 ml aceite de oliva
 7 grs levadura pandera
 1 pinch de sal
 1 pinch de azúcar
Para condimentar la masa
 tomate frito
 tacos de jamón
 cebolla
 láminas de berenjena
 aceitunas negras
 tomate cherry

Instrucciones

1

Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua, la levadura panadera disuelta en un poco de agua y el aceite de oliva.

2

Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

3

Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima la masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cubre la masa de pizza con el tomate frito con la ayuda de una cuchara. A continuación añádele queso para fundir, tacos de jamón y cebolla. Coloca las láminas de berenjena (una por ración) y las aceitunas negras.

4

Dale un toque decorando el centro con unas rodajas de tomate cherry. Por último hornéala a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

Receta de parte de la IGP Berenjenas de Almagro
5

Pizza margarita con berenjena de Almagro