Pan de algarroba

By 11 octubre, 2020 octubre 15th, 2020 RECETAS
DificultadIntermedio

Rendimiento1 Raciones
Prep Tiempo3 hrsTiempo de cocinado40 minsTiempo total3 hrs 40 mins
 1,50 cups agua tibia
 1,50 tsp sal
 ½ cucharada azúcar moreno
 450 g harina de trigo
 2 cucharada harina de algarroba
 1 tsp levadura seca
 1 tsp aceite de oliva
1

En un bol grande, mezclamos todos los ingredientes excepto la levadura.

2

Vertimos la levadura sobre la masa y mezclamos.

3

Colocamos todos los ingredientes en una licuadora y licuamos durante 2 minutos hasta que esté uniforme y consistente.

4

Moldeamos la masa en forma de bola y colocamos sobre una tabla espolvoreada con harina.

5

Dejamos que la masa suba durante unas 2-3 horas hasta que duplique su volumen. Cubrimos la masa con la cucharadita de aceite de oliva para que no se seque.

6

Precalentamos el horno a 200ºC.

7

Colocamos la masa dentro de un molde para hornear engrasado. Cubrimos la masa con una cucharadita de harina.

8

Horneamos durante 35 a 40 minutos y una vez hecho, lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

9

Una vez frío, servimos.

Receta del MD.net
10

Estilo popular portugués y mediterráneo de hacer pan que utiliza polvo de algarroba como ingrediente principal. Esta receta forma parte del inventario elaborado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand meets People". Para más información, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Ingredientes

 1,50 cups agua tibia
 1,50 tsp sal
 ½ cucharada azúcar moreno
 450 g harina de trigo
 2 cucharada harina de algarroba
 1 tsp levadura seca
 1 tsp aceite de oliva

Instrucciones

1

En un bol grande, mezclamos todos los ingredientes excepto la levadura.

2

Vertimos la levadura sobre la masa y mezclamos.

3

Colocamos todos los ingredientes en una licuadora y licuamos durante 2 minutos hasta que esté uniforme y consistente.

4

Moldeamos la masa en forma de bola y colocamos sobre una tabla espolvoreada con harina.

5

Dejamos que la masa suba durante unas 2-3 horas hasta que duplique su volumen. Cubrimos la masa con la cucharadita de aceite de oliva para que no se seque.

6

Precalentamos el horno a 200ºC.

7

Colocamos la masa dentro de un molde para hornear engrasado. Cubrimos la masa con una cucharadita de harina.

8

Horneamos durante 35 a 40 minutos y una vez hecho, lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

9

Una vez frío, servimos.

Receta del MD.net
10

Estilo popular portugués y mediterráneo de hacer pan que utiliza polvo de algarroba como ingrediente principal. Esta receta forma parte del inventario elaborado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand meets People". Para más información, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Pan de algarroba

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