El Inventario Dieta Mediterránea (IDIME) recoge y salvaguarda aquellos aspectos y manifestaciones sociales que conforman la Dieta Mediterránea. Es un registro documental sobre los paisajes; las actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras; los oficios; las actividades culinarias, los alimentos, las recetas; y las festividades y celebraciones que conforman la Dieta Mediterránea.
Es un catálogo vivo que da a conocer al mundo el patrimonio cultural, agroalimentario y gastronómico como identidad y esencia de una zona geográfica.
IDIME destaca el gran trabajo y esfuerzo de nuestros agricultores y de nuestros productores en defensa de una producción de proximidad, sostenible y de calidad, modelos de referencia del consumo mundial y valores.
Para consultar el IDIME: www.inventariodietamediterranea.com
