Espaguetis a la Boloñesa

By 13 septiembre, 2021 septiembre 22nd, 2021 RECETAS
DificultadPrincipiante

Productos4 Personas
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr
 400 grs de carne picada
 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 20 ml de aceite de oliva virgen extra
 150 grs de zanahoria
 800 grs de tomate picado
 400 ml de caldo de carne (pollo, ternera, etc.)
 300 grs de espaguetis
1

Calentar agua en una olla a fuego medio. Agregar una cucharada de aceite de oliva al agua. Una vez hierva, agregar la carne picada. Cocinar la carne picada hasta que esté bien dorada a fuego medio-alto. Una vez dorada, reservar en un tazón.

2

Agregar otra cucharada de aceite en la misma olla de la carne y poner a fuego medio. Agregar las cebollas a dados y sofreír hasta que estén blandas y traslúcidas. Agregar el ajo picado y cocinar un par de minutos. Agregar la zanahoria rallada y luego incorporar la carne picada en la olla.

3

Agregar los tomates picados a la sartén y mezclar bien. Verter el caldo, cocinar a fuego lento y dejar que se reduzca a fuego lento durante 45 minutos (hasta que la salsa se espese).

4

Cuando queden unos 15 minutos para que se acabe de cocinar la salsa, cocer los espaguetis en una cacerola con agua hirviendo. Una vez que los espaguetis estén bien cocidos, escurrir y agregar a la olla con la salsa boloñesa. Mezclar bien y servir.

Categoría

Ingredientes

 400 grs de carne picada
 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 20 ml de aceite de oliva virgen extra
 150 grs de zanahoria
 800 grs de tomate picado
 400 ml de caldo de carne (pollo, ternera, etc.)
 300 grs de espaguetis

Instrucciones

1

Calentar agua en una olla a fuego medio. Agregar una cucharada de aceite de oliva al agua. Una vez hierva, agregar la carne picada. Cocinar la carne picada hasta que esté bien dorada a fuego medio-alto. Una vez dorada, reservar en un tazón.

2

Agregar otra cucharada de aceite en la misma olla de la carne y poner a fuego medio. Agregar las cebollas a dados y sofreír hasta que estén blandas y traslúcidas. Agregar el ajo picado y cocinar un par de minutos. Agregar la zanahoria rallada y luego incorporar la carne picada en la olla.

3

Agregar los tomates picados a la sartén y mezclar bien. Verter el caldo, cocinar a fuego lento y dejar que se reduzca a fuego lento durante 45 minutos (hasta que la salsa se espese).

4

Cuando queden unos 15 minutos para que se acabe de cocinar la salsa, cocer los espaguetis en una cacerola con agua hirviendo. Una vez que los espaguetis estén bien cocidos, escurrir y agregar a la olla con la salsa boloñesa. Mezclar bien y servir.

Espaguetis a la Boloñesa