
1 taza alubias blancas cocidas
2 patatas cocidas a rodajas
200 grs atún en aceite de oliva escurrido y desmenuzado
5 tazas aceite de oliva
2 cucharada pasta de anchoa
1 cucharilla alcaparras
3 cucharada vinagre de vino
1 cucharada perejil picado
sal y pimienta
21 cucharilla albahaca molida o 1 ramita de albahaca fresca
1 taza gambas cocidas
5 tazas aceitunas maduras a rodajas
1
Colocar las alubias, las patatas y el atún en un cuenco.
2
Mezclar todo junto al aceite, la pasta de anchoas, las alcaparras, el vinagre, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca.
3
A continuación se vierte aproximadamente la mitad de esa salsa en el cuenco de las patatas y se mezcla bien.
4
Colocar las gambas y las olivas por encima y verter el resto de la salsa.
Ingredientes
1 taza alubias blancas cocidas
2 patatas cocidas a rodajas
200 grs atún en aceite de oliva escurrido y desmenuzado
5 tazas aceite de oliva
2 cucharada pasta de anchoa
1 cucharilla alcaparras
3 cucharada vinagre de vino
1 cucharada perejil picado
sal y pimienta
21 cucharilla albahaca molida o 1 ramita de albahaca fresca
1 taza gambas cocidas
5 tazas aceitunas maduras a rodajas
Instrucciones
1
Colocar las alubias, las patatas y el atún en un cuenco.
2
Mezclar todo junto al aceite, la pasta de anchoas, las alcaparras, el vinagre, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca.
3
A continuación se vierte aproximadamente la mitad de esa salsa en el cuenco de las patatas y se mezcla bien.
4
Colocar las gambas y las olivas por encima y verter el resto de la salsa.