Precalentamos el horno a 180 ºC.
Empezamos por lavar las patatas con agua fría. Luego las secamos con un poco de papel de cocina y las envolvemos en papel de aluminio; las cocemos en el horno hasta que estén tiernas aproximadamente 40 minutos y las dejamos enfriar y luego las pelamos y las cortamos en rodajas.
Mientras se hacen las patatas cortamos la cebolla en rodajas, quitamos las semillas del pimiento y cortamos en tiras, y quitamos las semillas del tomate y cortamos en rodajas.
Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera y sazonamos con aceite. Salpimentamos.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Empezamos por lavar las patatas con agua fría. Luego las secamos con un poco de papel de cocina y las envolvemos en papel de aluminio; las cocemos en el horno hasta que estén tiernas aproximadamente 40 minutos y las dejamos enfriar y luego las pelamos y las cortamos en rodajas.
Mientras se hacen las patatas cortamos la cebolla en rodajas, quitamos las semillas del pimiento y cortamos en tiras, y quitamos las semillas del tomate y cortamos en rodajas.
Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera y sazonamos con aceite. Salpimentamos.
