Sicilian Seafood and Vegetable Salad

By 29 June, 2017 RECETAS_EN
DifficultyBeginner

Ensalada siciliana de marisco y verdura
Yields8 Servings
Prep Time30 mins
 1 cup alubias blancas cocidas
 2 patatas cocidas a rodajas
 200 g atún en aceite de oliva escurrido y desmenuzado
 0.50 cup aceite de oliva
 2 tbsp pasta de anchoa
 1 tsp alcaparras
 3 tbsp vinagre de vino
 1 tbsp perejil picado
 sal y pimienta
 0.25 tsp albahaca molida o 1 ramita de albahaca fresca
 1 cup gambas cocidas
 0.50 cup aceitunas maduras a rodajas
1

Colocar las alubias, las patatas y el atún en un cuenco.

2

Mezclar todo junto al aceite, la pasta de anchoas, las alcaparras, el vinagre, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca.

3

A continuación se vierte aproximadamente la mitad de esa salsa en el cuenco de las patatas y se mezcla bien.

4

Colocar las gambas y las olivas por encima y verter el resto de la salsa.

Category

Ingredients

 1 cup alubias blancas cocidas
 2 patatas cocidas a rodajas
 200 g atún en aceite de oliva escurrido y desmenuzado
 0.50 cup aceite de oliva
 2 tbsp pasta de anchoa
 1 tsp alcaparras
 3 tbsp vinagre de vino
 1 tbsp perejil picado
 sal y pimienta
 0.25 tsp albahaca molida o 1 ramita de albahaca fresca
 1 cup gambas cocidas
 0.50 cup aceitunas maduras a rodajas

Directions

1

Colocar las alubias, las patatas y el atún en un cuenco.

2

Mezclar todo junto al aceite, la pasta de anchoas, las alcaparras, el vinagre, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca.

3

A continuación se vierte aproximadamente la mitad de esa salsa en el cuenco de las patatas y se mezcla bien.

4

Colocar las gambas y las olivas por encima y verter el resto de la salsa.

Sicilian Seafood and Vegetable Salad

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