Caracoles a la llauna

By 13 febrero, 2023 HOME, RECETAS
DificultadPrincipiante

Rendimiento1 Raciones
Prep Tiempo5 minsTiempo de cocinado25 minsTiempo total30 mins
 1 kg de caracoles
 150 ml de aceite de oliva virgen extra
 200 ml de vino tinto
 6 dientes de ajo
 Perejil fresco
 Sal, pimienta
1

Primero de todo precalentamos el horno a 180º C.

2

Limpiamos bien de impurezas los caracoles.

3

Preparamos la bandeja para horno cubriendo la base con un poco de sal. Ponemos los caracoles con el orificio boca arriba intentando no amontonarlos y formando una capa. Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el vino por encima. Condimentar al gusto con pimienta molida.

4

Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocine durante aproximadamente 20 minutos. Entretanto, aprovechamos para picar el perejil y los dientes de ajo en cuadraditos pequeños y los mezclamos.

5

Una vez acabe la cocción de los caracoles, los sacamos y espolvoreamos el ajo y el perejil por encima y volvemos a introducir en el horno durante aproximadamente 5 minutos.

Categoría

Ingredientes

 1 kg de caracoles
 150 ml de aceite de oliva virgen extra
 200 ml de vino tinto
 6 dientes de ajo
 Perejil fresco
 Sal, pimienta

Instrucciones

1

Primero de todo precalentamos el horno a 180º C.

2

Limpiamos bien de impurezas los caracoles.

3

Preparamos la bandeja para horno cubriendo la base con un poco de sal. Ponemos los caracoles con el orificio boca arriba intentando no amontonarlos y formando una capa. Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el vino por encima. Condimentar al gusto con pimienta molida.

4

Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocine durante aproximadamente 20 minutos. Entretanto, aprovechamos para picar el perejil y los dientes de ajo en cuadraditos pequeños y los mezclamos.

5

Una vez acabe la cocción de los caracoles, los sacamos y espolvoreamos el ajo y el perejil por encima y volvemos a introducir en el horno durante aproximadamente 5 minutos.

Caracoles a la llauna