2 filets de peix blanc (lluç, rap o qualsevol de la seva preferència)
½ ceba
3 pastanagues
½ pebrot vermell
1 dent d'all
1 porro
1 grapat de julivert fresc
1 tomàquet gran ratllat
⅓ got d'arròs
fumet de peix
oli d'oliva
sal
1
Tallar les verdures finament.
2
En una paella amb una mica d’oli d’oliva, ofeguem les verdures durant 7-8 minuts. Afegim el tomàquet ratllat, el julivert i el fumet de peix.
3
Quan comenci a bullir, afegim l’arròs i coem durant 18-20 minuts. Quan faltin 10 minuts de cocció hi afegim el peix tallat a trossos i corregim de sal.
4
Servim calent en bols individuals.
Ingredients
2 filets de peix blanc (lluç, rap o qualsevol de la seva preferència)
½ ceba
3 pastanagues
½ pebrot vermell
1 dent d'all
1 porro
1 grapat de julivert fresc
1 tomàquet gran ratllat
⅓ got d'arròs
fumet de peix
oli d'oliva
sal
Instruccions
1
Tallar les verdures finament.
2
En una paella amb una mica d’oli d’oliva, ofeguem les verdures durant 7-8 minuts. Afegim el tomàquet ratllat, el julivert i el fumet de peix.
3
Quan comenci a bullir, afegim l’arròs i coem durant 18-20 minuts. Quan faltin 10 minuts de cocció hi afegim el peix tallat a trossos i corregim de sal.
4
Servim calent en bols individuals.
