Posem els cigrons en remull la nit abans en aigua temperada amb sal.
Al dia següent, els retem sota un raig d’aigua freda.
Els posem en una olla a pressió i coem durant 45-50 minuts amb una mica de sal i la farigola fresca.
Tallem la ceba, la pastanaga i els pebrots. Sofregim la ceba durant 10 minuts en una cassola amb l’oli d’oliva. Afegim les verdures i les cigrons cuits amb unes cullerades del brou de la cocció.
Tapem la cassola i deixem coure uns 30 minuts més.
Salpebrem i servim calent.
Ingredients
Instruccions
Posem els cigrons en remull la nit abans en aigua temperada amb sal.
Al dia següent, els retem sota un raig d’aigua freda.
Els posem en una olla a pressió i coem durant 45-50 minuts amb una mica de sal i la farigola fresca.
Tallem la ceba, la pastanaga i els pebrots. Sofregim la ceba durant 10 minuts en una cassola amb l’oli d’oliva. Afegim les verdures i les cigrons cuits amb unes cullerades del brou de la cocció.
Tapem la cassola i deixem coure uns 30 minuts més.
Salpebrem i servim calent.
