Albondigas de garbanzos

By 3 abril, 2021 abril 13th, 2021 RECETAS
DificultadPrincipiante

Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins
 500 grs garbanzos cocidos
 23 huevos
 ½ cebolla picada
 6 dientes de ajo
 ½ cucharilla comino molido
 100 grs harina
 perejil picado fresco
 pan rallado para rebozar
1

Pasamos los garbanzos por la batidora. Si queda demasiado espeso, añadimos un poco del caldo de garbanzos.

2

Picamos finamente la cebolla, el ajo y el perejil fresco.

3

Añadimos una yema de huevo, el ajo junto con el perejil, el comido, la pimienta negra y la sal hasta que quede una masa homogénea a la que podemos dar forma.

4

Formamos las albóndigas y las rebozamos ligeramente por la harina, huevo batido y el pan rallado.

5

Colocamos las albóndigas en una bandeja con papel de horno con aceite de oliva y horneamos hasta que nos queden doradas por ambos lados.

Receta del proyecto MD.net
6

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Ingredientes

 500 grs garbanzos cocidos
 23 huevos
 ½ cebolla picada
 6 dientes de ajo
 ½ cucharilla comino molido
 100 grs harina
 perejil picado fresco
 pan rallado para rebozar

Instrucciones

1

Pasamos los garbanzos por la batidora. Si queda demasiado espeso, añadimos un poco del caldo de garbanzos.

2

Picamos finamente la cebolla, el ajo y el perejil fresco.

3

Añadimos una yema de huevo, el ajo junto con el perejil, el comido, la pimienta negra y la sal hasta que quede una masa homogénea a la que podemos dar forma.

4

Formamos las albóndigas y las rebozamos ligeramente por la harina, huevo batido y el pan rallado.

5

Colocamos las albóndigas en una bandeja con papel de horno con aceite de oliva y horneamos hasta que nos queden doradas por ambos lados.

Receta del proyecto MD.net
6

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/

Albondigas de garbanzos