600 g de tirabeques
2 cebollas moradas
2 dientes de ajo
Ralladura de 1 limón
150 g de jamón ibérico en cubitos
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
1
Para empezar, cortamos las cebollas preferiblemente en pluma o en juliana y picamos los dientes de ajo. Cogemos una sartén con aceite de oliva virgen extra y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2
A continuación, añadimos los tirabeques frescos y limpios. Luego añadimos el jamón ibérico y unas 20 hojas de albahaca frescas cortadas en tiras finas.
3
Acabamos el plato añadiendo la ralladura de limón y salpimentamos al gusto.
CategoryPrimer plato
Ingredients
600 g de tirabeques
2 cebollas moradas
2 dientes de ajo
Ralladura de 1 limón
150 g de jamón ibérico en cubitos
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
