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Salsa de cebolla especial para pastas

Productos1 ServingTiempo de preparación35 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 5 mins

 3 cebollas grandes a rodajas muy finas
 ¼ taza de aceite de oliva
 1 cucharada sopera de concentrado de tomate disuelto en ¼ taza de agua
 Sal y pimienta
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Freír la cebolla muy lentamente en el aceite de oliva hasta que esté tierna, pero no dorada, aproximadamente durante media hora. Agregar el concentrado de tomate, el agua y salpimentar. Servir con espaguetis frescos y con queso parmesano rallado, si se desea.