En una cazuela, vertemos el aceite de oliva y pochamos el puerro con una pizca de sal. Posteriormente vertemos la zanahoria en rodajas con la mandolina y la dejamos un rato. Cuando el aceite tanto color naranja hacemos lo mismo con la calabaza.
Cuando todo esté bien pochado, añadimos los 4 huevos y la leche previamente templada, trituramos con la batidora y lo ponemos al horno precalentado arriba y abajo durante 1 hora aproximadamente. Lo metemos al frigorífico después de un tiempo.
Servimos al día siguiente.
Felicidades a Susana Fernandez por ser la primera ganadora del concurso #RecetaMediterraneaSV con su receta para Pudin de calabaza y zanahoria con nueces y pimientos rojos asados del piquillo https://www.sabervivirtv.com/nutricion/concurso-mejor-receta-mediterranea_3902
Ingredientes
Instrucciones
En una cazuela, vertemos el aceite de oliva y pochamos el puerro con una pizca de sal. Posteriormente vertemos la zanahoria en rodajas con la mandolina y la dejamos un rato. Cuando el aceite tanto color naranja hacemos lo mismo con la calabaza.
Cuando todo esté bien pochado, añadimos los 4 huevos y la leche previamente templada, trituramos con la batidora y lo ponemos al horno precalentado arriba y abajo durante 1 hora aproximadamente. Lo metemos al frigorífico después de un tiempo.
Servimos al día siguiente.
Felicidades a Susana Fernandez por ser la primera ganadora del concurso #RecetaMediterraneaSV con su receta para Pudin de calabaza y zanahoria con nueces y pimientos rojos asados del piquillo https://www.sabervivirtv.com/nutricion/concurso-mejor-receta-mediterranea_3902
