Pastel de patatas y jamón

DificultadPrincipiante
Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo10 minsTiempo de cocinado35 minsTiempo total45 mins
 4 patatas pequeñas
 100 grs lonchas finas de jamón serrano
 1 bolsa de mozzarella rallada de 200g o queso fresco light 200g
 300 ml leche semidesnatada
 1 cucharilla aceite de oliva virgen extra
 orégano
1

Lavar y cortar las patatas a rodajas muy finas (como para patatas fritas)

2

Cortar el jamón a virutas.

3

Untar un molde de horno alto y alargado con el aceite (mejor en spray). Calentar el horno a 170ºC.

4

Poner en capas: 1ª patatas, jamón, queso, 2ª patatas, jamón, queso y sucesivas igual (la última capa espolvorearla con orégano)

5

Añadir la leche mezclada con las claras y yemas batidas y meter al horno unos 35 minutos. Sacar del molde y servir.

Categoría

Fuente: Receta extraída del libro Menus mediterráneos. Autores: Ramona Romero. Disponible en la tienda Apple iBooks https://itunes.apple.com/es/book/menus-mediterraneos/id858942976?mt=13

Ingredientes

 4 patatas pequeñas
 100 grs lonchas finas de jamón serrano
 1 bolsa de mozzarella rallada de 200g o queso fresco light 200g
 300 ml leche semidesnatada
 1 cucharilla aceite de oliva virgen extra
 orégano

Instrucciones

1

Lavar y cortar las patatas a rodajas muy finas (como para patatas fritas)

2

Cortar el jamón a virutas.

3

Untar un molde de horno alto y alargado con el aceite (mejor en spray). Calentar el horno a 170ºC.

4

Poner en capas: 1ª patatas, jamón, queso, 2ª patatas, jamón, queso y sucesivas igual (la última capa espolvorearla con orégano)

5

Añadir la leche mezclada con las claras y yemas batidas y meter al horno unos 35 minutos. Sacar del molde y servir.

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