Para obtener un caldo limpio, introducimos y cubrimos el pollo en una olla con agua fría. Tapamos y dejamos hervir durante un par de minutos. Retiramos del fuego, colamos la carne y la lavamos con agua fría.
Pelamos la calabaza, zanahorias y cebolla. Cortamos el puerro en dos.
Introducimos los 3 L de agua en una olla e incorporamos el pollo limpio y las verduras. Salamos y llevamos a ebullición a fuego lento durante aproximadamente 2h.
Rellenamos los galets en crudo con la picada.
Ingredientes
Instrucciones
Para obtener un caldo limpio, introducimos y cubrimos el pollo en una olla con agua fría. Tapamos y dejamos hervir durante un par de minutos. Retiramos del fuego, colamos la carne y la lavamos con agua fría.
Pelamos la calabaza, zanahorias y cebolla. Cortamos el puerro en dos.
Introducimos los 3 L de agua en una olla e incorporamos el pollo limpio y las verduras. Salamos y llevamos a ebullición a fuego lento durante aproximadamente 2h.
Rellenamos los galets en crudo con la picada.
