Papas aliñás

DificultadPrincipiante
Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo20 minsTiempo de cocinado20 minsTiempo total40 mins
 700 g patatas
 120 g cebolleta
 150 ml aceite de oliva virgen extra
 2 cucharada vinagre de Jerez
 1 cucharada perejil fresco
 sal gruesa
1

Lavamos bien las patatas bajo el grifo. Las ponemos en una cazuela y las cubrimos de agua. Añadimos 1 cucharada de sal gruesa.

2

Cocemos las patatas hasta que estén tiernas pero con consistencia. Comprobamos que están en su punto pinchándolas y valorando su consistencia.

3

Escurrimos las patatas y las dejamos templar ligeramente. Las pelamos y cortamos en rodajas. Las ponemos en una fuente.

4

Sobre las patatas añadimos la cebolleta picada finamente, el aceite de oliva, el vinagre, el perejil y una pizca de sal gruesa.

5

Mezclamos bien para que las patatas estén bien cubiertas del aceite y el vinagre.

6

Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Servimos.

Categoría

Ingredientes

 700 g patatas
 120 g cebolleta
 150 ml aceite de oliva virgen extra
 2 cucharada vinagre de Jerez
 1 cucharada perejil fresco
 sal gruesa

Instrucciones

1

Lavamos bien las patatas bajo el grifo. Las ponemos en una cazuela y las cubrimos de agua. Añadimos 1 cucharada de sal gruesa.

2

Cocemos las patatas hasta que estén tiernas pero con consistencia. Comprobamos que están en su punto pinchándolas y valorando su consistencia.

3

Escurrimos las patatas y las dejamos templar ligeramente. Las pelamos y cortamos en rodajas. Las ponemos en una fuente.

4

Sobre las patatas añadimos la cebolleta picada finamente, el aceite de oliva, el vinagre, el perejil y una pizca de sal gruesa.

5

Mezclamos bien para que las patatas estén bien cubiertas del aceite y el vinagre.

6

Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Servimos.

Papas aliñás
Macarrones de San Juan
Siguiente entrada del blog

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.