Papas aliñás

DificultadPrincipiante
Productos4 Personas
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins
 700 grs patatas
 120 grs cebolleta
 150 ml aceite de oliva virgen extra
 2 cuchara vinagre de Jerez
 1 cuchara perejil fresco
 sal gruesa
1

Lavamos bien las patatas bajo el grifo. Las ponemos en una cazuela y las cubrimos de agua. Añadimos 1 cucharada de sal gruesa.

2

Cocemos las patatas hasta que estén tiernas pero con consistencia. Comprobamos que están en su punto pinchándolas y valorando su consistencia.

3

Escurrimos las patatas y las dejamos templar ligeramente. Las pelamos y cortamos en rodajas. Las ponemos en una fuente.

4

Sobre las patatas añadimos la cebolleta picada finamente, el aceite de oliva, el vinagre, el perejil y una pizca de sal gruesa.

5

Mezclamos bien para que las patatas estén bien cubiertas del aceite y el vinagre.

6

Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Servimos.

Categoría

Ingredientes

 700 grs patatas
 120 grs cebolleta
 150 ml aceite de oliva virgen extra
 2 cuchara vinagre de Jerez
 1 cuchara perejil fresco
 sal gruesa

Instrucciones

1

Lavamos bien las patatas bajo el grifo. Las ponemos en una cazuela y las cubrimos de agua. Añadimos 1 cucharada de sal gruesa.

2

Cocemos las patatas hasta que estén tiernas pero con consistencia. Comprobamos que están en su punto pinchándolas y valorando su consistencia.

3

Escurrimos las patatas y las dejamos templar ligeramente. Las pelamos y cortamos en rodajas. Las ponemos en una fuente.

4

Sobre las patatas añadimos la cebolleta picada finamente, el aceite de oliva, el vinagre, el perejil y una pizca de sal gruesa.

5

Mezclamos bien para que las patatas estén bien cubiertas del aceite y el vinagre.

6

Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Servimos.

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