200 g de fresas congeladas previamente
200 g de frambuesas congeladas previamente
1 tbsp de zumo de limón recién exprimido
60 g de clara de huevo
2 hojas de gelatina
1
Primero de todo, trituramos las frutas congeladas y tamizamos para eliminar cualquier semilla o trocito que pueda haber quedado. Reservamos.
2
Mientras tanto, preparamos las hojas de gelatina metiéndolas en agua fría y dejar que se remojen durante aproximadamente 10 minutos.
3
En una sartén a fuego lento añadimos una parte de la fruta congelada triturada y echamos el zumo de limón. A continuación, añadimos la gelatina, mezclamos bien, retiramos la sartén del fuego y echamos la otra parte de la fruta.
4
Luego, batimos las claras de huevo a punto de nieve y le añadimos el azúcar. Con cuidado, las incorporamos a la fruta y mezclamos con delicadeza para que mantenga su suavidad.
5
Por último, reservamos en nevera unas 4h y ¡a disfrutar!
CategoryDesayuno o merienda, Postre
Ingredients
200 g de fresas congeladas previamente
200 g de frambuesas congeladas previamente
1 tbsp de zumo de limón recién exprimido
60 g de clara de huevo
2 hojas de gelatina
