Mousse ligera de frutos rojos

DificultadPrincipiante
Productos4 Personas
Tiempo de preparación20 minsTiempo Total4 hrs 20 mins
 200 grs de fresas congeladas previamente
 200 grs de frambuesas congeladas previamente
 1 cuchara de zumo de limón recién exprimido
 60 grs de clara de huevo
 2 hojas de gelatina
1

Primero de todo, trituramos las frutas congeladas y tamizamos para eliminar cualquier semilla o trocito que pueda haber quedado. Reservamos.

2

Mientras tanto, preparamos las hojas de gelatina metiéndolas en agua fría y dejar que se remojen durante aproximadamente 10 minutos.

3

En una sartén a fuego lento añadimos una parte de la fruta congelada triturada y echamos el zumo de limón. A continuación, añadimos la gelatina, mezclamos bien, retiramos la sartén del fuego y echamos la otra parte de la fruta.

4

Luego, batimos las claras de huevo a punto de nieve y le añadimos el azúcar. Con cuidado, las incorporamos a la fruta y mezclamos con delicadeza para que mantenga su suavidad.

5

Por último, reservamos en nevera unas 4h y ¡a disfrutar!

Categoría

Ingredientes

 200 grs de fresas congeladas previamente
 200 grs de frambuesas congeladas previamente
 1 cuchara de zumo de limón recién exprimido
 60 grs de clara de huevo
 2 hojas de gelatina

Instrucciones

1

Primero de todo, trituramos las frutas congeladas y tamizamos para eliminar cualquier semilla o trocito que pueda haber quedado. Reservamos.

2

Mientras tanto, preparamos las hojas de gelatina metiéndolas en agua fría y dejar que se remojen durante aproximadamente 10 minutos.

3

En una sartén a fuego lento añadimos una parte de la fruta congelada triturada y echamos el zumo de limón. A continuación, añadimos la gelatina, mezclamos bien, retiramos la sartén del fuego y echamos la otra parte de la fruta.

4

Luego, batimos las claras de huevo a punto de nieve y le añadimos el azúcar. Con cuidado, las incorporamos a la fruta y mezclamos con delicadeza para que mantenga su suavidad.

5

Por último, reservamos en nevera unas 4h y ¡a disfrutar!

Mousse ligera de frutos rojos