300 g macarrones
200 g garbanzos
100 g queso rallado
2 tomates
2 yemas de huevo
1 cebolla
unas hebras de azafrán
nuez moscada
sal
pimienta negra
agua
1
Poner a hervir los garbanzos remojados. Cuando estén cocidos, sacar la mitad del caldo de cocción y sustitúyalo por agua.
2
Haga el sofrito con la cebolla, los tomates, el azafrán, nuez moscada, sal y pimienta.
3
Agregue a la olla de los garbanzos y dejar hervir.
4
Al cabo de un rato, echar los macarrones y retirar del fuego cuando estén cocidos.
5
Añadir las yemas de huevo bien mezclados en el caldo. Debe quedar un plato caldoso.
6
Servir con queso rallado al gusto.
Ingredients
300 g macarrones
200 g garbanzos
100 g queso rallado
2 tomates
2 yemas de huevo
1 cebolla
unas hebras de azafrán
nuez moscada
sal
pimienta negra
agua
