Macarrones con atún y sardina

DificultadPrincipiante
Rendimiento46 Raciones
Prep Tiempo20 minsTiempo de cocinado25 minsTiempo total45 mins
 75 grs atún en aceite de oliva
 1 diente de ajo
 15 tazas tomates pelados, sin pepitas y picados
 75 grs sardinas en aceite de oliva
 1 ramita de albahaca o menta (opcional)
 400 grs macarrones u otro tipo de pasta
 2 cucharada perejil picado
1

Echar un poco de aceite de las latas del pescado para dorar el ajo.

2

Poner el atún, las sardinas y el resto de aceite en un colador o separar con un tenedor.

3

Freír el ajo con aceite hasta que esté dorado y descartarlo, añadir la mezcla de pescado, los tomates y, si se desea, la menta o la albahaca y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Esta salsa se puede poner en la nevera y recalentar justo antes de servir. O empezar a hacer la salsa unos minutos antes de poner los macarrones a hervir, como siempre, en abundante agua con sal.

4

Cuando los macarrones estén al dente, escurrir, echar la salsa caliente por encima y decorar con el perejil en el momento de servir.

Ingredientes

 75 grs atún en aceite de oliva
 1 diente de ajo
 15 tazas tomates pelados, sin pepitas y picados
 75 grs sardinas en aceite de oliva
 1 ramita de albahaca o menta (opcional)
 400 grs macarrones u otro tipo de pasta
 2 cucharada perejil picado

Instrucciones

1

Echar un poco de aceite de las latas del pescado para dorar el ajo.

2

Poner el atún, las sardinas y el resto de aceite en un colador o separar con un tenedor.

3

Freír el ajo con aceite hasta que esté dorado y descartarlo, añadir la mezcla de pescado, los tomates y, si se desea, la menta o la albahaca y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Esta salsa se puede poner en la nevera y recalentar justo antes de servir. O empezar a hacer la salsa unos minutos antes de poner los macarrones a hervir, como siempre, en abundante agua con sal.

4

Cuando los macarrones estén al dente, escurrir, echar la salsa caliente por encima y decorar con el perejil en el momento de servir.

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