Lasaña verde de tomate y mozzarella

DificultadIntermedio
Productos6 Servings
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total1 hr 10 mins
 1 paquete de masa para lasaña
 300 grs queso mozzarella
 150 grs queso ricota
 1 clara de huevo
 queso parmesano a gusto
 salsa de tomate a gusto
 4 tomates medianos
 1 cebolla
 aceite de oliva virgen extra
 sal y pimienta
 pesto al gusto
 1 taza albahaca fresca
 1 diente de ajo
 4 cuchara queso parmesano rallado
1

Precalentamos el horno a 180ºC.

2

Cortamos los tomates en cuadraditos y picamos la cebolla.

3

En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla hasta que quede tierna.

4

Añadimos la salsa de tomate y cocinamos 10 minutos para que espese. Salpimentamos.

5

Preparamos el pesto en el procesador de alimentos y añadimos aceite de oliva para que quede más espeso.

6

Para hacer el relleno, batimos la clara de huevo e incorporamos la ricota y el queso parmesano rallado.

7

Untamos una placa de horno con aceite y cubrimos con una base de láminas de lasaña previamente cocidas.

8

Vertimos sobre la una de las placas una cucharada o dos de la mezcla de huevo y quesos.

9

Luego esparcimos por encima unas rodajas de tomate fresco, queso mozzarella y pesto.

10

Tapamos con una capa y repetimos el paso del relleno. Repetimos hasta que no nos quede más rellano y masa.

11

Antes de terminar espolvoreamos con el queso parmesano rallado.

12

Lo ponemos en el horno durante 40 minutos y dejamos enfriar 10 minutos antes de servir.

Categoría

Ingredientes

 1 paquete de masa para lasaña
 300 grs queso mozzarella
 150 grs queso ricota
 1 clara de huevo
 queso parmesano a gusto
 salsa de tomate a gusto
 4 tomates medianos
 1 cebolla
 aceite de oliva virgen extra
 sal y pimienta
 pesto al gusto
 1 taza albahaca fresca
 1 diente de ajo
 4 cuchara queso parmesano rallado

Instrucciones

1

Precalentamos el horno a 180ºC.

2

Cortamos los tomates en cuadraditos y picamos la cebolla.

3

En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla hasta que quede tierna.

4

Añadimos la salsa de tomate y cocinamos 10 minutos para que espese. Salpimentamos.

5

Preparamos el pesto en el procesador de alimentos y añadimos aceite de oliva para que quede más espeso.

6

Para hacer el relleno, batimos la clara de huevo e incorporamos la ricota y el queso parmesano rallado.

7

Untamos una placa de horno con aceite y cubrimos con una base de láminas de lasaña previamente cocidas.

8

Vertimos sobre la una de las placas una cucharada o dos de la mezcla de huevo y quesos.

9

Luego esparcimos por encima unas rodajas de tomate fresco, queso mozzarella y pesto.

10

Tapamos con una capa y repetimos el paso del relleno. Repetimos hasta que no nos quede más rellano y masa.

11

Antes de terminar espolvoreamos con el queso parmesano rallado.

12

Lo ponemos en el horno durante 40 minutos y dejamos enfriar 10 minutos antes de servir.

Lasaña verde de tomate y mozzarella