Judias verdes con almendras

DificultadPrincipiante
Productos4 Servings
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total15 mins
 400 grs judías verdes
 sal
 21 tazas almendras fileteadas
 2 dientes de ajo
 2 cuchara aceite de oliva
1

Cocer las judías verdes en la mínima cantidad de agua necesaria con sal hasta que queden tiernas, después escurrirlas bien y colocarlas en agua fría.

2

Mientras tanto, dorar ligeramente las almendras y el ajo con un poco de aceite caliente y descartar el ajo.

3

Escurrir las judías y sofreírlas con el aceite y las almendras removiendo bien.

Categoría

Fuente: Del libro Comer bien, sentirse bien. La receta mediterránea. Autor: Ancel y Margaret Keys.

Ingredientes

 400 grs judías verdes
 sal
 21 tazas almendras fileteadas
 2 dientes de ajo
 2 cuchara aceite de oliva

Instrucciones

1

Cocer las judías verdes en la mínima cantidad de agua necesaria con sal hasta que queden tiernas, después escurrirlas bien y colocarlas en agua fría.

2

Mientras tanto, dorar ligeramente las almendras y el ajo con un poco de aceite caliente y descartar el ajo.

3

Escurrir las judías y sofreírlas con el aceite y las almendras removiendo bien.

Judias verdes con almendras