300 g espárragos trigueros, cortados y recortados
4 huevos
½ cup aceite de oliva
jugo de un limón
hierbas frescas (orégano, menta y perejil)
sal
pimienta recién molida
1
Cortamos los tallos de los espárragos trigueros y lavamos bien con agua.
2
En una sartén antiadherente, vertimos el aceite de oliva y agregamos los espárragos trigueros. Los salteamos revolviendo a fuego lento durante unos minutos y salpimentamos al gusto.
3
Mezclamos los huevos con una batidora y los añadimos a la sartén, para que se distribuya uniformemente para que parezca una tortilla.
4
Agregamos el zumo de limón y finalmente las hierbas frescas.
5
¡Servimos!
Receta del Proyecto MD.net
6
Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/
Ingredients
300 g espárragos trigueros, cortados y recortados
4 huevos
½ cup aceite de oliva
jugo de un limón
hierbas frescas (orégano, menta y perejil)
sal
pimienta recién molida
