½ kg carne picada de pollo
2 huevos
2 trufas
4 cucharada coñac
100 grs pan duro
½ vaso leche
2 pimientos rojos
pan rallado
bacon
1
Mezclamos el pan y la leche y dejamos embeber.
2
Cortamos a tamaño muy pequeño la trufa y el pimiento.
3
Mezclamos el resto de ingredientes, añadimos el pan embebido en leche e incorporamos el pan rallado al gusto.
4
Amasamos haciendo una bola compacta, mientras reposa pintamos de aceite un molde y lo cubrimos con lonchas de bacon.
5
Después ponemos nuestra masa dentro y cerramos las lonchas de bacon envolviendo la masa
6
Ahora sólo hay que esperar unos 45minutos a que se haga en nuestro horno a unos 180ºC.
Esta receta forma parte del recetario de la campaña Comparte el Secreto, del Gobierno de Aragón
7
Para más información: www.comparteelsecreto.es
Ingredientes
½ kg carne picada de pollo
2 huevos
2 trufas
4 cucharada coñac
100 grs pan duro
½ vaso leche
2 pimientos rojos
pan rallado
bacon
