Pasamos los garbanzos por la batidora. Si queda demasiado espeso, añadimos un poco del caldo de garbanzos.
Picamos finamente la cebolla, el ajo y el perejil fresco.
Añadimos una yema de huevo, el ajo junto con el perejil, el comido, la pimienta negra y la sal hasta que quede una masa homogénea a la que podemos dar forma.
Formamos las albóndigas y las rebozamos ligeramente por la harina, huevo batido y el pan rallado.
Colocamos las albóndigas en una bandeja con papel de horno con aceite de oliva y horneamos hasta que nos queden doradas por ambos lados.
Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/
Ingredientes
Instrucciones
Pasamos los garbanzos por la batidora. Si queda demasiado espeso, añadimos un poco del caldo de garbanzos.
Picamos finamente la cebolla, el ajo y el perejil fresco.
Añadimos una yema de huevo, el ajo junto con el perejil, el comido, la pimienta negra y la sal hasta que quede una masa homogénea a la que podemos dar forma.
Formamos las albóndigas y las rebozamos ligeramente por la harina, huevo batido y el pan rallado.
Colocamos las albóndigas en una bandeja con papel de horno con aceite de oliva y horneamos hasta que nos queden doradas por ambos lados.
Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/
