Espinacas salteadas con pasas y piñones

DificultadPrincipiante
Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo15 minsTiempo de cocinado20 minsTiempo total35 mins
 800 g espinacas frescas
 50 g daditos de jamón serrano
 40 g piñones
 80 g pasas
 3 cucharada aceite de oliva
 pimienta
 sal
1

Dejamos las pasas en remojo cubiertas con agua tibia. Limpiamos las espinacas; para ello, retiramos la parte inferior del tallo y las lavamos cuidadosamente con abundante agua. Las escurrimos y troceamos gruesas.

2

Llevamos a ebullición 250ml de agua con una cucharadita de sal en una cazuela y cocemos las espinacas durante 10 minutos. Retiramos la cacerola del fuego y escurrimos las espinacas en un colador. Doramos los daditos de jamón con los piñones durante un minuto en una sartén ancha. Agregamos el aceite de oliva y las pasas escurridas y las rehogamos durante un minuto más.

3

Añadimos las espinacas, mezclamos bien y rectificamos el punto de sal. Sazonamos con una pizca de pimienta y cocemos 4 minutos más.

4

Servimos de inmediato.

Categoría

Ingredientes

 800 g espinacas frescas
 50 g daditos de jamón serrano
 40 g piñones
 80 g pasas
 3 cucharada aceite de oliva
 pimienta
 sal

Instrucciones

1

Dejamos las pasas en remojo cubiertas con agua tibia. Limpiamos las espinacas; para ello, retiramos la parte inferior del tallo y las lavamos cuidadosamente con abundante agua. Las escurrimos y troceamos gruesas.

2

Llevamos a ebullición 250ml de agua con una cucharadita de sal en una cazuela y cocemos las espinacas durante 10 minutos. Retiramos la cacerola del fuego y escurrimos las espinacas en un colador. Doramos los daditos de jamón con los piñones durante un minuto en una sartén ancha. Agregamos el aceite de oliva y las pasas escurridas y las rehogamos durante un minuto más.

3

Añadimos las espinacas, mezclamos bien y rectificamos el punto de sal. Sazonamos con una pizca de pimienta y cocemos 4 minutos más.

4

Servimos de inmediato.

Espinacas salteadas con pasas y piñones
Gazpacho
Siguiente entrada del blog

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.