Mezclamos el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, el zumo de limón, los dientes de ajo, el perejil picado, sal y pimienta en un bol y ponemos las pechugas dentro, dejando que se marinen durante 2 horas como mínimo.
Durante este tiempo, ponemos los tomates secos en la tabla y los cortamos en trozos. Los metemos en un bol con un poco de sal, pimienta negra y un chorrito de vinagre. Cubrimos con aceite y dejamos reposar durante 2 horas. Pasado este tiempo, trituramos bien y ya tenemos la salsa de tomates secos listo para untar en los filetes de pechuga.
Ponemos la parrilla a calentar y cuando humea doramos los filetes de pollo sacándolos de su marinada y dejando que se cocinen durante dos minutos por cada lado.
Servimos los filetes con la salsa de tomate seco por encima.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, el zumo de limón, los dientes de ajo, el perejil picado, sal y pimienta en un bol y ponemos las pechugas dentro, dejando que se marinen durante 2 horas como mínimo.
Durante este tiempo, ponemos los tomates secos en la tabla y los cortamos en trozos. Los metemos en un bol con un poco de sal, pimienta negra y un chorrito de vinagre. Cubrimos con aceite y dejamos reposar durante 2 horas. Pasado este tiempo, trituramos bien y ya tenemos la salsa de tomates secos listo para untar en los filetes de pechuga.
Ponemos la parrilla a calentar y cuando humea doramos los filetes de pollo sacándolos de su marinada y dejando que se cocinen durante dos minutos por cada lado.
Servimos los filetes con la salsa de tomate seco por encima.
