Ensalada siciliana de marisco y verdura

DificultadPrincipiante
Ensalada siciliana de marisco y verdura
Productos8 Servings
Tiempo de preparación30 mins
 1 taza alubias blancas cocidas
 2 patatas cocidas a rodajas
 200 grs atún en aceite de oliva escurrido y desmenuzado
 5 tazas aceite de oliva
 2 cuchara pasta de anchoa
 1 cucharilla alcaparras
 3 cuchara vinagre de vino
 1 cuchara perejil picado
 sal y pimienta
 21 cucharilla albahaca molida o 1 ramita de albahaca fresca
 1 taza gambas cocidas
 5 tazas aceitunas maduras a rodajas
1

Colocar las alubias, las patatas y el atún en un cuenco.

2

Mezclar todo junto al aceite, la pasta de anchoas, las alcaparras, el vinagre, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca.

3

A continuación se vierte aproximadamente la mitad de esa salsa en el cuenco de las patatas y se mezcla bien.

4

Colocar las gambas y las olivas por encima y verter el resto de la salsa.

Categoría

Ingredientes

 1 taza alubias blancas cocidas
 2 patatas cocidas a rodajas
 200 grs atún en aceite de oliva escurrido y desmenuzado
 5 tazas aceite de oliva
 2 cuchara pasta de anchoa
 1 cucharilla alcaparras
 3 cuchara vinagre de vino
 1 cuchara perejil picado
 sal y pimienta
 21 cucharilla albahaca molida o 1 ramita de albahaca fresca
 1 taza gambas cocidas
 5 tazas aceitunas maduras a rodajas

Instrucciones

1

Colocar las alubias, las patatas y el atún en un cuenco.

2

Mezclar todo junto al aceite, la pasta de anchoas, las alcaparras, el vinagre, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca.

3

A continuación se vierte aproximadamente la mitad de esa salsa en el cuenco de las patatas y se mezcla bien.

4

Colocar las gambas y las olivas por encima y verter el resto de la salsa.

Ensalada siciliana de marisco y verdura