Cardos con almendras y jamón

DificultadPrincipiante
Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo20 minsTiempo de cocinado45 minsTiempo total1 hr 5 mins
 100 g jamón serrano picado
 60 g almendras peladas y fileteadas
 4 ramas de cardo
 el zumo de medio limón
 aceite de oliva
 sal
1

Limpiar las pencas de cardo con agua fría. Pelarlos quitando las hebras y partir en trozos de unos dos centímetros. Ponerlos a cocer en una cazuela cubiertos de agua a fuego lento, durante media hora aproximadamente, con un poco de sal y el zumo de limón.

2

Rehogar entretanto el jamón en aceite de oliva y agregar las almendras, así como un poco de agua procedente de la cocción de los cardos.

3

Dejar al fuego unos minutos e incorporar a la cazuela con los cardos. Una vez juntos todos los componentes dar un nuevo hervor a todo.

4

Servir inmediatamente en la misma cazuela.

Categoría

Ingredientes

 100 g jamón serrano picado
 60 g almendras peladas y fileteadas
 4 ramas de cardo
 el zumo de medio limón
 aceite de oliva
 sal

Instrucciones

1

Limpiar las pencas de cardo con agua fría. Pelarlos quitando las hebras y partir en trozos de unos dos centímetros. Ponerlos a cocer en una cazuela cubiertos de agua a fuego lento, durante media hora aproximadamente, con un poco de sal y el zumo de limón.

2

Rehogar entretanto el jamón en aceite de oliva y agregar las almendras, así como un poco de agua procedente de la cocción de los cardos.

3

Dejar al fuego unos minutos e incorporar a la cazuela con los cardos. Una vez juntos todos los componentes dar un nuevo hervor a todo.

4

Servir inmediatamente en la misma cazuela.

Cardos con almendras y jamón
Trinxat de la Cerdanya
Siguiente entrada del blog

Usamos cookies. Esta configuración es obligatoria para usar nuestro sitio web. Después de tu aprobación, esto nos ayuda a mostrarte el idioma correcto. También analizamos tu comportamiento de navegación de forma anónima con Google Analytics. Puedes consultar nuestra política de privacidad aquí.