Buñuelos de cangrejo

DificultadPrincipiante
Rendimiento4 Raciones
Prep Tiempo5 minsTiempo de cocinado10 minsTiempo total15 mins
 2 cs de cebolla morada picada
 2 cs de perejil fresco picado
 3 cc de cebollino picado
 0,50 de azúcar
 170 grs de carne de cangrejo
 1 cc de levadura en polvo
 1 pimiento de Cayena
 200 grs de harina
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal, pimienta
1

Empezamos por preparar el relleno de los buñuelos: vertemos en un bol la harina y la levadura, luego la sal y el azúcar, y añadimos 150 ml de agua fría mientras mezclamos hasta obtener una pasta fina. Añadimos la cebolla, cebollino, cayena, cangrejo y el perejil. Mezclamos y reservamos.

2

Luego, cogemos una cacerola o sartén y calentamos el aceite de oliva. Cuando el aceite esté muy caliente, con una cuchara sopera hacemos las bolas de masa y las vamos cocinando hasta que se doren.

3

Las vamos sacando y las colocamos sobre papel de cocina.

4

Aperitivo ideal para acompañar con una ensalada fresca con verduras y hortalizas de temporada.

Ingredientes

 2 cs de cebolla morada picada
 2 cs de perejil fresco picado
 3 cc de cebollino picado
 0,50 de azúcar
 170 grs de carne de cangrejo
 1 cc de levadura en polvo
 1 pimiento de Cayena
 200 grs de harina
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal, pimienta

Instrucciones

1

Empezamos por preparar el relleno de los buñuelos: vertemos en un bol la harina y la levadura, luego la sal y el azúcar, y añadimos 150 ml de agua fría mientras mezclamos hasta obtener una pasta fina. Añadimos la cebolla, cebollino, cayena, cangrejo y el perejil. Mezclamos y reservamos.

2

Luego, cogemos una cacerola o sartén y calentamos el aceite de oliva. Cuando el aceite esté muy caliente, con una cuchara sopera hacemos las bolas de masa y las vamos cocinando hasta que se doren.

3

Las vamos sacando y las colocamos sobre papel de cocina.

4

Aperitivo ideal para acompañar con una ensalada fresca con verduras y hortalizas de temporada.

Buñuelos de cangrejo
Sopa fría de melón
Siguiente entrada del blog