Empezamos por preparar el relleno de los buñuelos: vertemos en un bol la harina y la levadura, luego la sal y el azúcar, y añadimos 150 ml de agua fría mientras mezclamos hasta obtener una pasta fina. Añadimos la cebolla, cebollino, cayena, cangrejo y el perejil. Mezclamos y reservamos.
Luego, cogemos una cacerola o sartén y calentamos el aceite de oliva. Cuando el aceite esté muy caliente, con una cuchara sopera hacemos las bolas de masa y las vamos cocinando hasta que se doren.
Las vamos sacando y las colocamos sobre papel de cocina.
Aperitivo ideal para acompañar con una ensalada fresca con verduras y hortalizas de temporada.
Ingredientes
Instrucciones
Empezamos por preparar el relleno de los buñuelos: vertemos en un bol la harina y la levadura, luego la sal y el azúcar, y añadimos 150 ml de agua fría mientras mezclamos hasta obtener una pasta fina. Añadimos la cebolla, cebollino, cayena, cangrejo y el perejil. Mezclamos y reservamos.
Luego, cogemos una cacerola o sartén y calentamos el aceite de oliva. Cuando el aceite esté muy caliente, con una cuchara sopera hacemos las bolas de masa y las vamos cocinando hasta que se doren.
Las vamos sacando y las colocamos sobre papel de cocina.
Aperitivo ideal para acompañar con una ensalada fresca con verduras y hortalizas de temporada.
