2 cs de cebolla morada picada
2 cs de perejil fresco picado
3 cc de cebollino picado
0,50 de azúcar
170 grs de carne de cangrejo
1 cc de levadura en polvo
1 pimiento de Cayena
200 grs de harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
1
Empezamos por preparar el relleno de los buñuelos: vertemos en un bol la harina y la levadura, luego la sal y el azúcar, y añadimos 150 ml de agua fría mientras mezclamos hasta obtener una pasta fina. Añadimos la cebolla, cebollino, cayena, cangrejo y el perejil. Mezclamos y reservamos.
2
Luego, cogemos una cacerola o sartén y calentamos el aceite de oliva. Cuando el aceite esté muy caliente, con una cuchara sopera hacemos las bolas de masa y las vamos cocinando hasta que se doren.
3
Las vamos sacando y las colocamos sobre papel de cocina.
4
Aperitivo ideal para acompañar con una ensalada fresca con verduras y hortalizas de temporada.
CategoríaAperitivo
Ingredientes
2 cs de cebolla morada picada
2 cs de perejil fresco picado
3 cc de cebollino picado
0,50 de azúcar
170 grs de carne de cangrejo
1 cc de levadura en polvo
1 pimiento de Cayena
200 grs de harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta
