Bizcocho de chocolate

DificultadPrincipiante
Rendimiento1 Raciones
Prep Tiempo20 minsTiempo de cocinado40 minsTiempo total1 hr
 100 grs de margarina vegetal
 130 grs de dátiles
 3 huevos
 20 grs de queso cremoso
 130 grs de harina de maíz
 Ralladura de 1 limón
 2 sobres de gaseosa de repostería
Para la cobertura
 100 grs de chocolate del 80% de cacao
1

En un recipiente introduzca la margarina con los dátiles, triture los ingredientes hasta que los dátiles queden a trocitos muy pequeños.

2

Seguidamente añada los huevos y el queso, triture hasta que aparezcan unas burbujas de aire.

3

Calentar el horno a 160 ºC y cubrir el recipiente que utilice para el bizcocho, con papel de horno.

4

Acaba de incorporar la ralladura de limón, la harina y la gaseosa de repostería. Con la ayuda de una lengua o cuchara grande, mezcle todos los ingredientes, hasta obtener una masa muy cremosa y untuosa.

5

Verter la masa en el recipiente que utilizará para hornear el bizcocho.

6

Introduzca en el horno durante 35-40 min. Para saber cuándo está cocido, introduzca un cuchillo en las puntas y en medio, si el cuchillo sale limpio puede sacar del horno.

7

Deje enfriar y mientras, deshaga el chocolate de cobertura al baño maría.

8

Cuando el bizcocho esté frío, vierta el chocolate y deje enfriar.

Autor/a: Marta Julià Garcia - CAT001306

Receta extraída del recetario "100 RECEPTES D’HIVERN - RECEPTES PER UN HIVERN AMB SALUT" del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña.

Ingredientes

 100 grs de margarina vegetal
 130 grs de dátiles
 3 huevos
 20 grs de queso cremoso
 130 grs de harina de maíz
 Ralladura de 1 limón
 2 sobres de gaseosa de repostería
Para la cobertura
 100 grs de chocolate del 80% de cacao

Instrucciones

1

En un recipiente introduzca la margarina con los dátiles, triture los ingredientes hasta que los dátiles queden a trocitos muy pequeños.

2

Seguidamente añada los huevos y el queso, triture hasta que aparezcan unas burbujas de aire.

3

Calentar el horno a 160 ºC y cubrir el recipiente que utilice para el bizcocho, con papel de horno.

4

Acaba de incorporar la ralladura de limón, la harina y la gaseosa de repostería. Con la ayuda de una lengua o cuchara grande, mezcle todos los ingredientes, hasta obtener una masa muy cremosa y untuosa.

5

Verter la masa en el recipiente que utilizará para hornear el bizcocho.

6

Introduzca en el horno durante 35-40 min. Para saber cuándo está cocido, introduzca un cuchillo en las puntas y en medio, si el cuchillo sale limpio puede sacar del horno.

7

Deje enfriar y mientras, deshaga el chocolate de cobertura al baño maría.

8

Cuando el bizcocho esté frío, vierta el chocolate y deje enfriar.

Bizcocho de chocolate