8 alcachofas
24 almejas
2 dientes de ajo
2 cucharada aceite de oliva
1 taza caldo de veduras o pescado
1 cucharada harina
2 cucharada vino blanco seco
1
Se sofríen en aceite de oliva los dos dientes de ajo cortados a láminas finas, sólo hasta que estén ligeramente dorados.
2
Se le añaden las alcachofas, a las que antes se habrá dado un hervor. También se añade el caldo, el vino blanco seco y una cucharada de harina para que la salsa tenga un ligero punto de consistencia (como un veluté).
3
Al final se incorporan las almejas, el tiempo justo para que se abran e impregnen con su sabor el plato.
Ingredientes
8 alcachofas
24 almejas
2 dientes de ajo
2 cucharada aceite de oliva
1 taza caldo de veduras o pescado
1 cucharada harina
2 cucharada vino blanco seco
