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Alcachofas con almejas

Rendimiento4 RacionesPrep Tiempo10 minsTiempo de cocinado20 minsTiempo total30 mins

 8 alcachofas
 24 almejas
 2 dientes de ajo
 2 cucharada aceite de oliva
 1 cup caldo de veduras o pescado
 1 cucharada harina
 2 cucharada vino blanco seco
1

Se sofríen en aceite de oliva los dos dientes de ajo cortados a láminas finas, sólo hasta que estén ligeramente dorados.

2

Se le añaden las alcachofas, a las que antes se habrá dado un hervor. También se añade el caldo, el vino blanco seco y una cucharada de harina para que la salsa tenga un ligero punto de consistencia (como un veluté).

3

Al final se incorporan las almejas, el tiempo justo para que se abran e impregnen con su sabor el plato.

Valores nutricionales

Servings 4