Primero de todo lavamos y secamos bien las alcachofas, cortamos el tallo y la parte comestible de las hojas. Luego, las cortamos en cuatro. Inmediatamente después cortamos el limón por la mitad y frotamos las alcachofas por la parte cortada para evitar que se oscurezcan.
Calentamos un chorro de aceite en una cacerola y agregamos los cuartos de alcachofa. Picamos la cebolla y machamos el diente de ajo; añadimos a la cacerola y dejamos que se dore bien. Cuando se empiece a dorar todo, echamos un vaso de agua caliente y el vino blanco. Salpimentamos, tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio durante 25-30 minutos.
Una vez se evapore casi todo, servimos.
Ingredientes
Instrucciones
Primero de todo lavamos y secamos bien las alcachofas, cortamos el tallo y la parte comestible de las hojas. Luego, las cortamos en cuatro. Inmediatamente después cortamos el limón por la mitad y frotamos las alcachofas por la parte cortada para evitar que se oscurezcan.
Calentamos un chorro de aceite en una cacerola y agregamos los cuartos de alcachofa. Picamos la cebolla y machamos el diente de ajo; añadimos a la cacerola y dejamos que se dore bien. Cuando se empiece a dorar todo, echamos un vaso de agua caliente y el vino blanco. Salpimentamos, tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio durante 25-30 minutos.
Una vez se evapore casi todo, servimos.
