Shakshuka

DificultadPrincipiante
Productos4 Personas
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total40 mins
 800 grs de tomates
 250 grs de pimientos rojos
 1 cebolla
 4 dientes de ajo picados
 1 cc de comino
 8 huevos grandes
 1/2 manojo de cilantro picado
 1/2 manojo de perejil picado
 Pimienta cayena (al gusto)
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
Para acompañar
 4 Panes de pita
1

Lavamos bien los tomates y pimientos, pelamos la cebolla y picamos las tres verduras. Luego, en una sartén grande vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio; incorporamos los tomates, pimientos y la cebolla picados.

2

A continuación, pelamos y picamos los dientes de ajo y los añadimos a la sartén junto a la cucharadita de comino, la pimienta cayena y una pizca de sal. Dejamos cocer durante unos 20 minutos removiendo de manera alternativa para evitar que se pegue.

3

Seguidamente, separamos y trituramos la mitad de la preparación con una batidora; la volvemos a incorporar a la sartén. En seguida, cascamos los huevos en la sartén sobre la verdura. Bajamos a fuego lento y continuamos cocinando durante máximo 10 minutos.

4

Por último, espolvoreamos con el cilantro y perejil picado, un poco de sal y, opcionalmente, más pimienta cayena si lo quiere más picante.

Consejo
5

¡Calentad ligeramente el pan de pita y disfrutad mojándolo en la shakshuka!

Categoría

Ingredientes

 800 grs de tomates
 250 grs de pimientos rojos
 1 cebolla
 4 dientes de ajo picados
 1 cc de comino
 8 huevos grandes
 1/2 manojo de cilantro picado
 1/2 manojo de perejil picado
 Pimienta cayena (al gusto)
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
Para acompañar
 4 Panes de pita

Instrucciones

1

Lavamos bien los tomates y pimientos, pelamos la cebolla y picamos las tres verduras. Luego, en una sartén grande vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio; incorporamos los tomates, pimientos y la cebolla picados.

2

A continuación, pelamos y picamos los dientes de ajo y los añadimos a la sartén junto a la cucharadita de comino, la pimienta cayena y una pizca de sal. Dejamos cocer durante unos 20 minutos removiendo de manera alternativa para evitar que se pegue.

3

Seguidamente, separamos y trituramos la mitad de la preparación con una batidora; la volvemos a incorporar a la sartén. En seguida, cascamos los huevos en la sartén sobre la verdura. Bajamos a fuego lento y continuamos cocinando durante máximo 10 minutos.

4

Por último, espolvoreamos con el cilantro y perejil picado, un poco de sal y, opcionalmente, más pimienta cayena si lo quiere más picante.

Consejo
5

¡Calentad ligeramente el pan de pita y disfrutad mojándolo en la shakshuka!

Shakshuka