Freír la cebolla a fuego lento en una cazuela o en un cazo tapado hasta que quede tierna. Añadir el resto de ingredientes, sazonando al gusto con sal, pimienta, nuez moscada y una selección de hierbas de su agrado.
Cocer a fuego lento con la cazuela tapada hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 1 hora), entonces quitar la tapa y continuar la cocción removiendo ocasionalmente, , hasta que se haya evaporado casi todo el líquido y las verduras estén bien mezcladas.
Servir caliente como plato entrante o frío como aperitivo.
Ingredientes
Instrucciones
Freír la cebolla a fuego lento en una cazuela o en un cazo tapado hasta que quede tierna. Añadir el resto de ingredientes, sazonando al gusto con sal, pimienta, nuez moscada y una selección de hierbas de su agrado.
Cocer a fuego lento con la cazuela tapada hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 1 hora), entonces quitar la tapa y continuar la cocción removiendo ocasionalmente, , hasta que se haya evaporado casi todo el líquido y las verduras estén bien mezcladas.
Servir caliente como plato entrante o frío como aperitivo.
