4 lonchas de jamón DOP Jamón de Teruel
500 grs tomate frito casero
3 dientes de ajo
4 huevos
aceite de oliva virgen extra
1
Pasamos el jamón por la sartén (vuelta y vuelta) con tres cucharadas de aceite.
2
Pelamos y laminamos los ajos y los freímos en el aceite de freír el jamón. Añadimos el tomate frito y el jamón.
3
Cascamos 4 huevos y los ponemos a escalfar dentro del tomate.
4
Tapamos y dejamos que se cuaje la clara.
5
Rectificamos de sal y servimos.
Esta receta forma parte de la campaña Aragón Alimentos Nobles, del Gobierno de Aragón
6
Para ver un vídeo de cómo hacer esta receta, visita youtube para ver el video, con PILAR GIL https://youtu.be/gTI-JQJEOqQ
Ingredientes
4 lonchas de jamón DOP Jamón de Teruel
500 grs tomate frito casero
3 dientes de ajo
4 huevos
aceite de oliva virgen extra
